แกงมัสมั่น ตราน้ำใจ 500 กรัม
วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว หมู หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมหางกระทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่ถั่วลิสงและมันฝรั่ง ชิมและปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2 นำพริกแกง 75 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู ไก่ หรือเนื้อ) 125 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก แล้วจึงผัดต่อ 1-2 นาที จากนั้นปิดฝาไว้ 2 นาที เติมน้ำเปล่า 100 มิลลิตร ใส่ถั่วลิสง แล้วต้มจนสุก ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ:
พริกแดง21.5%
หอมแดง21%
กระเทียม21%
เครื่องเทศ15.5%
เกลือ 13.5%
ตะไคร้5.5%
ข่า 2%